Freezer adalah salah satu perangkat yang sangat berguna untuk menyimpan makanan dan membuatnya tahan lama. Namun, tidak semua jenis makanan cocok untuk disimpan di freezer. Beberapa makanan sebaiknya tidak disimpan di freezer karena dapat mengubah tekstur, rasa, dan kualitasnya. Berikut adalah sederet makanan yang sebaiknya tidak disimpan di freezer.
1. Telur mentah
Telur mentah sebaiknya tidak disimpan di freezer karena bisa membuat tekstur telur menjadi berubah dan sulit untuk diolah ketika sudah dicairkan. Selain itu, ada risiko bakteri salmonella yang dapat tumbuh saat telur dicairkan kembali setelah disimpan di freezer.
2. Sayuran berserat tinggi
Sayuran seperti selada, mentimun, dan tomat sebaiknya tidak disimpan di freezer karena bisa membuat teksturnya menjadi lembek dan tidak segar. Selain itu, sayuran berserat tinggi cenderung mengandung banyak air, sehingga saat disimpan di freezer, air tersebut akan membeku dan mengubah tekstur sayuran.
3. Buah-buahan dengan kandungan air tinggi
Buah-buahan seperti melon, semangka, dan anggur sebaiknya tidak disimpan di freezer karena kandungan airnya yang tinggi akan membuat buah-buahan tersebut menjadi lembek dan kehilangan rasa segarnya. Selain itu, buah-buahan dengan tekstur renyah seperti apel dan pir juga tidak cocok disimpan di freezer karena bisa menjadi lembek setelah dicairkan kembali.
4. Makanan berkuah
Makanan berkuah seperti sup, soto, dan semur sebaiknya tidak disimpan di freezer karena tekstur kuahnya bisa berubah dan menjadi lebih encer setelah dicairkan kembali. Selain itu, bumbu dan rempah yang digunakan dalam masakan berkuah juga bisa kehilangan aroma dan rasa aslinya saat disimpan di freezer.
5. Makanan berlemak tinggi
Makanan berlemak tinggi seperti mayones, saus krim, dan mentega sebaiknya tidak disimpan di freezer karena tekstur lemak bisa berubah menjadi keras dan berbutir saat disimpan dalam suhu rendah. Selain itu, makanan berlemak tinggi juga bisa kehilangan rasa dan aroma aslinya saat disimpan di freezer.
Jadi, sebaiknya hindari menyimpan makanan-makanan di atas di freezer untuk menjaga kualitas dan tekstur makanan tersebut. Lebih baik simpan makanan tersebut di lemari es atau di tempat penyimpanan lain yang sesuai dengan jenis makanannya. Semoga informasi ini bermanfaat untuk Anda.